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Tous les conseils pour bien choisir sa cave à vins
C'est un achat important et pour plusieurs années.
Bien sûr, vous aimeriez qu'elle soit belle, pratique, économique, efficace, fiable... et au meilleur prix !
Renouvellement ou premier achat, profitez-en pour vous poser quelques questions et penser aux détails suivants :
- Combien de bouteilles avez-vous déjà ?
- Prévoyez-vous d'en avoir beaucoup plus, jusqu'à combien ?
- Envisagez-vous de laisser vieillir quelques bonnes bouteilles ?
- Préférez-vous avoir quelques bouteilles de nombreux crus ... ou le contraire ?
- A quel endroit de votre logement avez-vous prévu de l'installer ?
- Quelles sont les dimensions de l'emplacement prévu ?
- Quelles sont les températures mini et maxi dans la ou les pièce(s) choisie(s) ?
- Si vous habitez près d'une gare, d'une route à grande circulation... les vibrations risquent de perturber la conservation de vos vins,
- etc...
COMMENT CHOISIR ?
Voici quelques indications pour vous aider à choisir le modèle de cave à vins qui vous convient le mieux :
Si vous installez votre cave à vins dans un endroit exposé à la lumière, évitez la porte vitrée, même traitée anti-UV. La lumière est l'ennemie du vin même à très faible dose.
La classe climatique et thermostat anti-froid
Si vous installez l'appareil dans une pièce particulière où la température peut être très basse (inférieure à +16°C) ou très haute (supérieure à +32°C), pensez à noter ces températures pour choisir un appareil dont la classe climatique sera la mieux adaptée.
Lorsqu'il est équipé d'un thermostat anti-froid, votre cave peut être installée dans un local où la température peut être très basse en hiver (sous-sol, cellier...).
Certaines marques proposent en option des clayettes supplémentaires. Ainsi vous pourrez organiser le stockage des quelques bouteilles de tous vos crus préférés.
Des étiquettes sur chaque clayette permettront d'indiquer quel(s) vin(s) est/sont conservé(s) à chaque niveau.
Des bouteilles à la température de service
Une cave à vins multi températures vous permettra de mettre vos bouteilles progressivement en température avant la consommation tout en les gardant dans leur environnement protégé.
Les clayettes inclinées sont plus adaptées aux armoires de mise en température. Dans une cave de vieillissement, elles peuvent aider à préparer les bouteilles avant la consommation tout en les gardant dans un environnement protégé.
C'est le degré d'humidité de l'air qui permet aux bouchons des bouteilles de garder leurs caractéristiques d'élasticité et d'étanchéité. Une hygrométrie insuffisante, dessèche les bouchons et provoque une pénétration du liège par le vin, ce qui entraîne le fameux goût de bouchon.
Avec un thermomètre extérieur vous visualisez en permanence la température à l'intérieur de la cave.
En cas d'anomalie, l'intervention est beaucoup plus rapide et les dégâts importants seront évités.
Source : Tous les textes ont été fournis par le site Internet www.futfut.com
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